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2017/08/07

栃木軍鶏 

広大な大地が生んだ美鶏『栃木軍鶏』

胸、腿、出汁で素材全てを食す

2つ目のスペシャリテのメイン食材は栃木軍鶏。

 

栃木軍鶏は、脂肪分が少ない鶏肉。

肉質も締まっている為、ぷりぷりとした食感。

おいしいダシは鳥骨から。

一羽まるごと余す部位なく使います。

食材への感謝を忘れない一品。

栃木の豊かな自然の中。育まれる命。

 

当店自慢の野菜と共にお召し上がりいただけます。

 

お食事頂けるコースは、以下コース。

【ル・クワテュオール/¥7800】

メインを5-Aでご選択ください。

DINNERコースでのご提供です。

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