12月1日 ～ 12月25日メニュー

Joyeux Noël (ジョワイユ ノエル）

12,000 円（税込13,200円）

【グラスシャンパン付き】

• ※ 写真はイメージです。

• 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
• 2.Hore-d'œuvre 鴨と那須鶏を低温調理で 季節の果実とビーツヴィネグレット
• 3.Foie gras フォアグラと日光湯葉のフリット
  ジュ ド クルヴェット
• 4.Spécialité ファランドール ド レギューム
  聖夜に踊り煌めく旬野菜達
• 5.Poissons 平目と牡蠣のデュグレレ風
  シェリービネガー風味のフルーツトマトを添えて
• 6.Plats principals ”とちぎ高原和牛”ドライエイジング
  柚子胡椒を効かせた素材のジュ
  
  又は
  
  北海道産”蝦夷鹿”ロースト ソース ポワヴラード
• 7.Fromages 那須産チーズの盛り合わせ
• 8.Desserts 那須の冬山へのオマージュ
  トリュフアイスを添えて
• 9.Café ou Infusion コーヒー　又は
  メリメランジュの
  オリジナルハーブティー　又は
  健康ごぼう茶

12月26日 ～ 2月28日メニュー

Méli Mél’Anges（メリメランジュ）

12,000円（税込13,200円）

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• ※ 写真はイメージです。

• 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
• 2.Hore-d'œuvre 鴨と那須鶏を低温調理で
  季節の果実とビーツヴィネグレット
• 3.Foie gras フォアグラと日光湯葉のフリット
  ジュ ド クルヴェット
• 4.Spécialité ファランドール ド レギューム
  皿の上で踊り煌めく旬野菜達
• 5.Poissons 平目と牡蠣のデュグレレ風
  シェリービネガー風味の
  フルーツトマトを添えて
• 6.Plats principaux 本日の肉料理
• 7.Fromages 那須産チーズの盛り合わせ
• 8.Desserts 那須の冬山へのオマージュ
  トリュフアイスを添えて
• 9.Café ou Infusion コーヒー　又は
  メリメランジュの
  オリジナルハーブティー　又は
  健康ごぼう茶