DINNER

【ディナーメニュー】

Méli Mél’ Anges (メリメランジュ)

12,000 円（税込13,200円）

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  • 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
  • 2.Hors-d'œuvre シマアジの炙り　
    桜海老のアクセント
  • 3.Foie gras フォアグラのテリーヌ　
    茶臼岳とパンデピス
  • 4.Specialite ファランドール・ド・レギューム　
    皿の上で踊る煌めく旬野菜達
  • 5.Poissons 足赤海老と鮮魚のポワレ　
    シェフサジェッションソース
  • 6.Plats principals 栃木県が誇る芸術品
    『とちぎ高原和牛』のドライエイジング
  • 7.Fromages 那須産のチーズ
  • 8.Avant Desserts ～シェフからの小さな贈り物～
  • 9.Desserts ふきのとうのドーナツと西京味噌のアイス
    春の芽吹きのように
  • 10.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

Le Quatuor (ル・クワテュオール）

7,800 円（税込8,580円）

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  • 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
  • 2.Spécialité ファランドール・ド・レギューム
    皿の上で踊る煌めく旬野菜達
  • 3.Foie gras フォアグラのテリーヌ　
    茶臼岳とパンデピス
  • 4.Poissons ヤマメのポワレ　
    たまり漬けらっきょうとブールノワゼット
  • 5.Plats principals Spécialité 今牧場 仔山羊のロティ
    素材を生かしたソースと黒にんにく

    または

    大田原『前田牧場』のドライエイジングビーフ
    素材を生かしたこだわりの火入れ

    または

    とちぎ霧降高原牛フィレ肉のポワレ
    旨味溢れる素材のジュと緑胡椒のソース
    ＋900円（税込990円）
    ※ 季節によって素材が変わります。
  • 6.Fromages 那須産チーズ
  • 7.Desserts ふきのとうのドーナツと西京味噌のアイス
    春の芽吹きのように
  • 8.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー　または　
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

La Belle Soirée (ラ・ベルソワーレ）

5,000 円（税込5,500円）

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  • 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
  • 2.Hore-d'œuvre シマアジの炙り　
    桜海老のアクセント
  • 3.Poissons 鮮魚のポワレ　
    栃木県産しいたけのシャンピニオンソース
  • 4.Plats principals 特選牛のグリエ　
    旨味溢れる素材のジュと緑胡椒のソース

    または

    とちぎ霧降高原牛フィレ肉のポワレ　
    ＋1,700円(税込 1,870円)
  • 5.Desserts 薔薇のブランマンジェとジュレ　
    ココナッツアイスを添えて
  • 6.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー　または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

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