DINNER

【ディナーメニュー】

※メニューは、仕入状況により予告なく変更となる場合がございます。 

Méli Mél’ Anges (メリメランジュ)

12,000 円（税込13,200円）

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  • 6
  • 8
  • 9
  • 1.Amuse-bouches 八幡平マッシュルームの
    カプチーノ仕立て
    新玉葱のキャラメリゼと
    マッシュルームのデュクセルのタルト
  • 2.Hors-d'œuvre ヤシオマスのマリネ　
    バルサミコソース
  • 3.Foie gras フォアグラのポワレ　
    ショコラ風味
  • 4.Specialite ファランドール・ド・レギューム
    皿の上で踊る煌めく旬野菜達
  • 5.Poissons オマール海老と鮮魚のポワレ　
    シェフサジェッションソース
  • 6.Plats principals 栃木県が誇る芸術品
    『とちぎ高原和牛』のドライエイジング
  • 7.Fromages 那須産のチーズ
  • 8.Avant Desserts ～シェフからの小さな贈り物～
  • 9.Desserts 林檎のキャラメリゼ　
    ローズマリーのアイス
  • 10.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

「メリメランジュ」ディナー付き
宿泊プランを予約する

Le Quatuor (ル・クワテュオール）

7,800 円（税込8,580円）

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  • 1.Amuse-bouches 八幡平マッシュルームの
    カプチーノ仕立て
    新玉葱のキャラメリゼと
    マッシュルームのデュクセルのタルト
  • 2.Spécialité ファランドール・ド・レギューム
    皿の上で踊る煌めく旬野菜達
  • 3.Foie gras フォアグラのポワレ　
    ショコラ風味
  • 4.Poissons 栃木県産鰻のマトロート　
    牛蒡のエキューム添え
  • 5.Plats principals Spécialité シェフ厳選のお肉料理
    （その日仕入れした厳選食材よりご用意いたします）

    または

    大田原『前田牧場』のドライエイジングビーフ
    素材を生かしたこだわりの火入れ

    または

    とちぎ霧降高原牛フィレ肉のポワレ
    旨味溢れる素材のジュとジュニパーベリーのソース
    ＋900円（税込990円）
  • 6.Fromages 那須産チーズ
  • 7.Desserts 林檎のキャラメリゼ　
    ローズマリーのアイス
  • 8.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

「ル・クワテュオール」ディナー付き
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La Belle Soirée (ラ・ベルソワーレ）

5,000 円（税込5,500円）

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  • 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
  • 2.Hore-d'œuvre ヤシオマスのマリネ　
    バルサミコソース
  • 3.Poissons 鮮魚のナージュ仕立て　
    ドライ・ベルモットの香り
  • 4.Plats principals 特選牛のグリエ　
    旨味溢れる素材のジュとジュニパーベリーのソース

    または

    とちぎ霧降高原牛フィレ肉のポワレ
    ＋1,700円(税込 1,870円)
  • 5.Desserts 栗のムース　ほうじ茶のアイス
  • 6.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

「ラ・ベルソワーレ」ディナー付き
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KIDS MENU
STAFF BLOG

12/1～12/25限定メニュー

Joyeux Noël (ジョワイユ ノエル）

12,000 円（税込13,200円）

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  • 1.Amuse-bouches クリスマスの幕開け
    ズワイガニのブータンブランとキャビア
  • 2.Hors-d'œuvre ファランドール・ド・レギューム
    聖夜に踊り煌めく旬野菜
  • 3.Foie gras フォアグラのテリーヌ　
    日光醤油『誉』のマリネ　
    あんぽ柿を添えて
  • 4.Specialite オマール海老と帆立のポワレ
    スープドポワソン
  • 5.Plats principals 栃木県が誇る芸術品
    『とちぎ高原和牛』のドライエイジング　

    または　

    蝦夷鹿のロティ ソースポワブラード
  • 6.Fromages 那須産のチーズ
  • 7.Avant Desserts ～シェフからの小さな贈り物～
    とちおとめのエスプーマ
  • 8.Desserts モワルーショコラ2020　
    ヨーグルトアイスを添えて
  • 9.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

「ジョワイユ ノエル」ディナー付き
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Le Quatuor (ル・クワテュオール）

7,800 円（税込8,580円）

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 7
  • 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
  • 2.Spécialité ファランドール・ド・レギューム
    皿の上で踊り煌めく旬野菜
  • 3.Foie gras フォアグラのテリーヌ　
    日光醤油『誉』のマリネ　
    あんぽ柿を添えて
  • 4.Poissons クエのポワレ　
    柑橘のソース
  • 5.Plats principals Spécialité シェフ厳選の肉料理

    または

    大田原『前田牧場』のドライエイジングビーフ
    素材を生かしたこだわりの火入れ

    または

    とちぎ霧降高原牛フィレ肉のポワレ
    発酵バターとジュ・ド・ブフ
    ＋900円（税込990円）
  • 6.Fromages 那須産チーズ
  • 7.Desserts アルマニャックのブリュレ　
    那須産チーズのアイスクリーム
  • 8.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

「ル・クワテュオール」ディナー付き
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La Belle Soirée (ラ・ベルソワーレ）

5,000 円（税込5,500円）

  • 1
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  • 5
  • 1.Amuse-bouches メリメランジュのはじまり
  • 2.Hore-d'œuvre 那須郡司豚のジャンボンペルシ
    御養卵のタルタルソース
  • 3.Poissons 鮮魚のポワレ　
    蕪のソースと柚子胡椒のピュレ
  • 4.Plats principals 特選牛のグリエ　
    発酵バターとジュ・ド・ブフ

    または

    とちぎ霧降高原牛フィレ肉のポワレ
    ＋1,700円(税込 1,870円)
  • 5.Desserts タルトオランジュ
    みかんのゼリーとバニラアイスクリーム
  • 6.Café ou Infusion コーヒー　または　
    オリジナル那須高原産ハーブティー または
    健康ごぼう茶

【ソムリエ厳選デギュスタシオンセット】 ￥6,500（税込￥7,150）

ワイン5杯セット（ミネラルウォーター付き）
（シャンパーニュ・おすすめ白・至福白・至福赤・食後酒）

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